Si vous cherchez un endroit où l’authenticité se mêle à l’harmonie culinaire, le restaurant Chez Philip à Fontaine de Vaucluse est un choix parfait. Niché dans le charmant village du Vaucluse, il offre une expérience gastronomique qui allie la beauté d’un cadre naturel à des plats savoureux préparés avec soin et savoir-faire.
Un Cadre Idéal : Entre Nature et Tradition
Le restaurant Chez Philip est situé dans un cadre exceptionnel, à quelques pas des célèbres chutes de la rivière Sorgue. L’environnement naturel autour de ce restaurant contribue à une expérience culinaire mémorable.
Malgré le chemin un peu touristique pour y accéder, la récompense est bien au bout : une terrasse calme avec vue sur la rivière, des canards qui glissent paisiblement et une atmosphère sereine. C’est un endroit où l’on peut se détendre et profiter d’un repas au soleil ou à l’ombre des arbres, un véritable refuge loin de l’agitation.
Une Cuisine Simple mais Savoureuse
Ce qui distingue Chez Philip, c’est sa cuisine, qui valorise la simplicité et la qualité des ingrédients. Le restaurant est tenu par une famille passionnée depuis 1926, et cet héritage se ressent dans chaque plat.
Le chef, accompagné de sa fille, combine l’expérience et la jeunesse pour créer des plats qui respectent la tradition tout en apportant une touche de modernité. L’équipe travaille en parfaite complémentarité, l’un s’appuyant sur des techniques éprouvées et l’autre expérimentant des idées nouvelles sans jamais en faire trop.
Le Menu à 27 € : Une Valeur Sûre
Le menu à 27 € proposé par Chez Philip est un excellent moyen de découvrir les spécialités de la maison. Ce menu comprend deux entrées, deux plats et un dessert, offrant une belle variété pour un prix abordable.
Chaque plat est préparé avec soin, et les portions sont généreuses. L’amuse-bouche, une quenelle de truffe d’été du Vaucluse, est un véritable délice. La truffe se distingue par son goût subtil et sa texture onctueuse, une entrée en matière parfaite pour débuter le repas.
Exemples du Menu :
- Asperges vertes et blanches de pays : servies de différentes façons, notamment à la vapeur, en tempura, en mousse ou en velouté. Chaque préparation révèle un goût différent mais toujours raffiné.
- Truite en trois cuissons : accompagnée de pommes de terre et d’épinards. Un plat soigné mais parfois un peu trop ambitieux dans l’association des saveurs, notamment avec l’épinard au Serrano.
- Desserts gourmands : La meringue aux fraises est un régal, tout comme la crème brûlée à l’antésite et la tartelette au chocolat, qui ravissent les papilles.
L’Authenticité d’un Menu Traditionnel
Chez Philip, la simplicité est reine. Chaque plat est préparé avec des produits locaux et de saison, offrant une véritable immersion dans la cuisine provençale. Le restaurant se distingue par sa capacité à offrir des plats à la fois simples et savoureux, sans artifice, en mettant l’accent sur la qualité des produits. C’est cette philosophie qui a valu au restaurant un Bib Gourmand au Michelin cette année, un gage de qualité.
Un Accueil Chaleureux et Familial
L’accueil au Chez Philip est également à la hauteur des attentes. Le personnel, chaleureux et attentif, fait en sorte que chaque client se sente chez lui. L’ambiance familiale et authentique contribue à l’expérience globale, créant un cadre agréable où l’on peut prendre son temps pour savourer chaque plat.
Le Cadre Naturel : Une Expérience Complète
En plus de la cuisine, c’est l’environnement naturel qui fait toute la magie de ce restaurant. La terrasse ensoleillée, la rivière Sorgue en toile de fond, et l’atmosphère paisible en font un endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Le cadre enchanteur invite à la détente, et l’on prend plaisir à se poser à table pour prolonger l’expérience culinaire.
Informations Pratiques
- Adresse : Chez Philip, Chemin de la Fontaine, 84800 Fontaine de Vaucluse, Vaucluse, France
- Téléphone : 04 90 20 31 81
- Ouverture : Ouvert du 1er avril au 30 septembre, fermé le soir sauf en haute saison
- Menus : 27 € à 48 €
- Carte : Environ 50 €
Conclusion
En conclusion, Chez Philip à Fontaine de Vaucluse est un restaurant où l’authenticité de la cuisine et la beauté de l’environnement se rencontrent. Si vous êtes de passage dans la région, ne manquez pas de faire une pause dans ce lieu familial et charmant.
Que ce soit pour un repas simple et savoureux ou pour profiter d’une ambiance tranquille au bord de la rivière, ce restaurant mérite sa place parmi les meilleures adresses de la région.